Женский журнал онлайн » Кулинария » Десерты » Как варить черничное варенье

Как варить черничное варенье

04 сентября 2012
Как варить черничное варенье
Подпишитесь на новости по email

Толчком к приготовлению того или иного блюда может послужить все, что угодно – от попробованного в гостях угощения, до купленного в магазине готового продукта. И если, например, с салатами, тортами или пирогами у хозяюшек вопросов не возникает и время от времени они с удовольствием пробуют новые рецепты, то варить варенье решается не каждая. А зря, ведь этому вкуснейшему десерту можно найти множество вариантов применения. Варенье можно употреблять как обычный десерт с чаем или же добавлять его в пироги, торты, булочки. Варенье из многих ягод кроме своих высоких вкусовых качеств имеет еще и лечебные свойства. Например, варенье, сваренное из черники, поможет подлечить зрение, его применяют для лечения начальной стадии сахарного диабета, болезней желудочно-кишечного тракта и простудных заболеваний.

Альтернативой варенью может стать заморозка ягод в морозильной камере, однако в таком виде их в некоторых случаях невозможно использовать. Существует множество способов того, как варить черничное варенье, чтобы заготовленные на зиму ягоды оставались вкусными и полезными. Рецепт может быть совершенно простым, например, всего лишь с добавлением сахара к ягодам, но вкус и такого варенья вас не разочарует. Но, если кому-то хочется разнообразия и чего-то необычного, они могут попробовать сварить черничное варенье по следующему рецепту.

Итак, для приготовления вкуснейшего и полезнейшего варенья из черники понадобиться стакан меда, килограмм черники и две столовые ложки рома.

Начинать варить черничное варенье нужно с того, что ягоды нужно перебрать и промыть под проточной водой. Чтобы ягодки немного просохли, их нужно откинуть на сито или дуршлаг, а затем переложить в посуду, в которой будет готовиться варенье. Для этого отлично подойдет глубокая миска или эмалированная кастрюля. Толкушкой или ложкой ягоду нужно немного размять, чтобы появился сок. Ни в коем случае не нужно превращать ягоды в черничную кашицу. Теперь начальный этап закончен и можно приступать непосредственно к варке черничного варенья.

Посуду с ягодами нужно поставить на огонь и, слегка помешивая, нагреть. Как только черника закипит, огонь на плите нужно уменьшить и понемножку, по ложечке добавлять в чернику мед. Нельзя забывать помешивать варенье, иначе оно подгорит или перестанет кипеть. После того, как в варенье будет положена последняя ложка меда, ему нужно дать покипеть еще примерно десять-пятнадцать минут, снять с огня и влить туда ром. Тщательно перемешав смесь, её нужно разложить по чистым заранее подготовленным банкам и закатать их металлическими крышками. Банки нужно перевернуть вверх дном, накрыть и дать остыть. Банки с уже остывшим черничным вареньем нужно поставить в прохладное темное место и там хранить.

Теперь вы знаете, черничное варенье и в любой момент сможете воспользоваться результатами своих трудов. Безусловно, очень ценно в черничном варенье собственного приготовления то, что там только натуральные составляющие.

 
 
Просмотров:2264
Поделись с друзьями: