Женский журнал онлайн » Кулинария » Салаты » Салат цезарь с курицей и грибами

Салат цезарь с курицей и грибами

18 декабря 2012
Салат цезарь с курицей и грибами
Подпишитесь на новости по email

Классический цезарь все знают, как салат с сухариками и курицей. Однако, как показывает практика, его составляющие могут быть весьма разнообразны. И почему бы не попробовать сделать салат цезарь с курицей и грибами. Грибы  ничуть не испортят вкус цезаря, напротив, грибы в сочетании с курицей, сухариками, листьями салата и традиционной заправкой для салата цезарь получат новый неповторимый вкус. Любой, кто попробует этот вариант салата, будет в восторге. Если вам необходима более подробная инструкция приготовления данного салата, то на сайте prosmak.ru вы найдете кулинарные рецепты с фото - с помощью которых даже самый бездарный кулинар превратиться в шеф-повара мирового класса.  

Для приготовления салата цезарь с курицей и  грибами придется запастись следующими продуктами: несколькими листьями салата, двумя или тремя кусочками белого хлеба, ста граммами свежих грибов, 50 мл оливкового масла, 100 или 150 мл сметаны, двумя чайными ложками французской горчицы, зубчиком чеснока, парой веточек укропа, пятью помидорами-черри, двумя-тремя ложками тертого сыра твердых сортов.

Поскольку грибы являются одной из составляющих этого вида салата цезарь, то он имеет ярко выраженный грибной вкус и аромат. Шампиньоны нужно отварить, большие грибы порезать на ломтики, а маленькие оставить целыми. Можно использовать и сушеные грибы, но в любом случае их придется варить. Перед тем, как нарезать грибы, дайте им остыть.

Нарезав кусочками белый хлеб, обжарьте его в оливковом масле с измельченным чесноком. Полученные греночки нужно выложить на бумагу, чтобы с них стекло лишнее масло.

Обычно для заправки салата цезарь используют сложную заправку, но, как для классического, так и для нашего варианта цезаря можно применять другой соус, более простой и быстрый в приготовлении. Несмотря на упрощенный вариант соуса, вкус салата от этого ничего не теряет. Для заправки понадобится сметана 15-20% жирности, в которую добавляют мелко порубленный укроп и французскую горчицу. Целые семена, содержащиеся в горчице, лопаются во рту, придавая всему блюду изысканный пикантный вкус.

Перед тем, как выложить наш салат в блюдо, его нужно натереть чесноком и выложить туда листья салата. Сверху на листья необходимо выложить гренки, а затем грибы и все это полить соусом. Салат цезарь с курицей и грибами осталось только посыпать тертым сыром и выложить сверху помидоры-черри. Теперь салат готов к подаче на стол.

 
 
Просмотров:2787
Поделись с друзьями: