Женский журнал онлайн » Кулинария » Закуски » Рецепты бутербродов-канапе

Рецепты бутербродов-канапе

10 февраля 2013
Рецепты бутербродов-канапе
Подпишитесь на новости по email

Канапе - это небольшие бутерброды толщиной около сантиметра и диаметром около трех-четырех сантиметров. Они готовятся на хлебе или печенье и подаются в качестве закуски.

Хлеб для канапе предпочтительней использовать плотный, слегка черствый. Для удобства готовые бутерброды принято прокалывать шпажкой.

Канапе с сардинами и сыром

Ингредиенты: 6 кусочков хлеба, 40 граммов сливочного масла, 110 граммов сардин, 100 граммов сыра, маринованные огурцы.

Хлеб с двух сторон нужно смазать сливочным маслом. На одну сторону 3 хлебных кусочков положить сыр, затем сверху добавить сардины и прикрыть оставшимися кусочками. После - обжарить в духовке. Канапе подаются в горячем виде, скрепленные шпажкой и украшенные ломтиками огурца.

Канапе с паштетом

Ингредиенты: 200 граммов хлеба, 100 граммов паштета, 40 граммов сливочного масла, 1 яйцо, сладкий перец, петрушка.

Ломтики хлеба тонко намазать сливочным маслом. На каждый бутерброд выпустить паштет из кондитерского мешка. Сверху канапе дополнить мелко порубленным яйцом и украсить полосками перца и листьями петрушки.

Канапе с икрой

Ингредиенты: 80 граммов хлеба, 10 граммов сливочного масла, 40 граммов зернистой икры, 1/2 яйца, сваренного вкрутую, перья зеленого лука.

Хлеб порезать кружками, обжарить, сверху положить половину кружка яйца, насыпать икры. Бутерброд украсить небольшими перьями лука.

Канапе с трубочками из селедки и помидорами

Ингредиенты: 200 граммов ржаного хлеба, 50 граммов сливочного масла, 1 луковица, 2 сельди, 2 помидора, горчица, петрушка.

Хлебные ломтики намазать маслом. Рыбное филе нарезать на длинные ломтики, смазать горчицей, сверху посыпать нарезанным луком и закатать рулетиками. Рулеты положить на хлеб, добавить ломтик помидора и листья петрушки.

Канапе с мясом

Ингредиенты: 200 граммов хлеба, 150 граммов жаренного мяса, либо ветчины, 100 граммов хренного масла, помидор/зеленый салат.

Кусочки хлеба намазать хренным маслом. С помощью шпажки к каждому бутерброду прикрепить кусочек мяса или ветчины, свернутый в трубочку. В трубочку положить ломтик помидора, либо листик салата.

Канапе с грецкими орехами и сыром

Ингредиенты: 200 граммов хлеба, 100 граммов сыра, 60 граммов сливочного масла, 7 грецких орехов, редис, консервированные плоды.

Кусочки хлеба смазать маслом, сверху положить сырные ломтики. Бутерброды посыпать растолченными грецкими орехами, украсить консервированными плодами и редисом.

Источник: www.demetropole.ru

 
 
Просмотров:3113
Поделись с друзьями: